Чипсы

potato-chips-in-bowlЧипсы (американский английский) или хрустящая (британский английский) — это тонкий ломтик картофеля, что было во фритюре, запеченные, приготовленные чайник, или выскочил, пока хрустящие. Картофельные чипсы обычно подаются в качестве закуски, гарнира или закуски. Основные фишки варят и солят; дополнительные разновидности производятся с использованием различных ароматизаторов и ингредиентов, включая травы, специи, сыры, и искусственных добавок.

«Чипсы», однако, может также означать много различных типов несладкой снековой продукции продается в Великобритании и Ирландии, некоторые сделаны из картофеля, но некоторые делают из кукурузы, тапиоки или других злаков, так же имеются и другие разновидности чипов в Соединенных Штатах.

Чипсы являются преобладающей части рынка снеков в западных странах. Глобальный рынок, сформировавшийся четкий общая выручка составила US$16.49 млрд в 2005 году. Это составляет 35.5% от общего рынка соленых закусок в том году ($46,1 млрд).